Prosecco DOC Extra Dry

VITIGNO
Glera 100%

ALCOL
11,5% VOL

ZUCCHERI COMPLESSIVI
14,5% grammi litro

RESA

75 quintali per ettaro

VENDEMMIA
A mano, selezionando i grappoli migliori.

VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e decantazione statica. Fermentazione alcolica a basse temperature. Maturazione sulle proprie fecce di deposito.
Ottenuto con metodo Charmat.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlege fine e persistente. All’olfatto pera e note agrumate, in bocca spiccata freschezza e grande
eleganza

TEMPERATURA DI SERVIZIO
4° – 6°C

La Cuvèe Brut