La Cuvèe Spumante Brut
IoMazzucato
Prezzo €15,00
Prezzo unitario per
VITIGNO
Vespaiola-Pinot Bianco
ALCOL
12,5% VOL
VENDEMMIA
Nella seconda metà di Agosto
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e decantazione statica. Fermentazione alcolica a basse temperature. Maturazione sulle fecce fini. Ottenuto con metodo Charmat Lungo, 3 mesi.
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio con batonnage ogni 15 giorni per 6 mesi
NOTE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino i profumi di fiori bianchi con vivaci sensazioni agrumate, le stuzzicanti bollicine, fini e persistenti, ne esaltano freschezza e sapidità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
3° C
ABBINAMENTI
Bacalà alla Vicentina - Antipasti e primi di pesce